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仙禽 鶴鳴 麗

仙禽 鶴鳴 麗

「鶴鳴 麗」是將仙禽酒造中備受喜愛的「麗」，以嶄新姿態重現的作品。其最大特色在於：基於江戶時代釀造技術的「生酛釀造」、大量使用麴米的「多麹米」工法，以及增加發酵階段的「五段仕込」。
這款傾注時間與心力的酒款，蘊含著越品飲越能感受層次深度的巧思。此外，本產品完全不使用酵素劑或釀造輔助劑等添加物。無論法規是否要求標示，酒造皆貫徹此原則，僅憑自然的發酵力與職人技藝，引導出酒液原本的豐醇與深邃。

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Description

簡介:

  • 原料米: 山田錦
  • 精米步合: 90%
  • 日本酒度: 未公開
  • 酸度: 未公開
  • 酒精濃度: 15%
  • 入口感: 以此酒米細膩釀成的酒款，在生酛特有的強勁卻柔和的酸度與輕盈氣泡感支撐下，於輕盈酒體中舒展綻放，帶來悠長的餘韻。隱約的青蘋果風味增添易飲性，同時又能感受米粒飽滿的生命力，成就絕妙滋味。恰如其名「鶴鳴」，這是一款令人想高聲讚嘆其力量的逸品。

飲用建議

    • 冷飲

    食品建議

      • 串燒
      • 壽喜燒
      • 涮涮鍋
      • 居酒屋料理
      • 精緻中式料理
      • 精緻西洋料理
      • 芝士及風乾火腿

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