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而今 純米大吟釀 生酛(きもと) 而今誕生20周年記念酒「宇奈根 UNANE」

而今 純米大吟釀 生酛(きもと) 而今誕生20周年記念酒「宇奈根 UNANE」

本作品為「而今 NABARI」的生酛版本。

至於風味，這款酒可說是濃縮了這20年來的集大成，體現了而今的釀造價值觀。它無法用簡單的一句話來形容——名張水的卓越特質、名張米的鮮美、礦物質感、酵母與微生物生息活動的證明、蔵人們日復一日的工作、酒蔵的歷史——各種元素交織在一起，呈現出複雜的韻味。我們致力於將其打造成一款「摩登自然派」的代表作：它不僅好喝，能搭配餐點，讓同席的酒友話匣子大開，同時也具備能率先提升日本酒業界價值的藝術性。

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Description

簡介

  • 原料米: 名張產山田錦
  • 精米步合:40%
  • 日本酒度: -1
  • 酸度: 1.5
  • 酒精濃度: 15.4%
  • 入口感: 名張水質的柔和、米飯的鮮美以及礦物感，在口中立體地擴展開來。源自生酛技法的紮實旨味與順滑順口的飲用感在此共存。酵母與微生物、藏人們日復一日的工作、酒蔵的歷史——這些元素層層交疊，造就了這款能貼合餐點、且隨著飲用進程不斷變換風貌的酒款。

          飲用建議

            • 冷飲

            食品建議

              • 刺身
              • 壽司
              • 居酒屋料理
              • 涮涮鍋(Shabu Shabu)
              • 中式及台式料理
              • 燒烤
              • 爐端燒
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