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田酒 純米大吟釀 Premium

田酒 純米大吟釀 Premium

這是在明治11年（1878年）創立的西田酒造店的代表性品牌，標榜全系列皆為純米酒。在純米酒尚未普及的昭和49年（1974年）推出後，即獲得熱情清酒愛好者的支持，一躍成為人氣品牌。然而，即便擁有如此人氣，近年大幅改變酒質與銷售管線的關鍵人物，是入贅繼承的第五代藏主——西田司。自平成16年（2004年）接掌酒藏以來，他正式推動從傳統沉穩醇厚的風味，轉向注重酒液鮮度的清新風格。
1974年，以堅持傳統純手工釀造、追求稻田米糧醇厚旨味為理念而命名的「田酒」。「田酒Premium」選用兵庫縣特A地區「山田錦」，精磨至35%後釀製而成的純米大吟釀。

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Description

簡介:

  • 原料米: 兵庫縣特A地區「山田錦」
  • 精米步合: 35%
  • 日本酒度: -1
  • 酸度: 1.5
  • 酒精濃度: 16%
  • 入口感: 散發著溫潤雅緻的初綻香氣。輕盈的甘甜伴隨細膩酸韻，於口中悠然舒展。口感醇和，蘊含絕妙的奢華感與深度厚度，舌尖隱約殘留微微收斂的澀韻與俐落收尾。

        飲用建議

          • 冷飲

          食品建議

            • 海鮮
            • 燒肉
            • 串燒
            • 火鍋
            • 爐端燒

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