三諸杉 みむろ杉 From Brooklyn 特別限定品

酒造背景:

 

由今西將之領軍的今西酒造,酒藏座落於奈良縣,旗下銘柄「三諸杉」及「みむろ杉」,前者在縣內銷售,後者主力輸出國外。

 

藏主與別不同的思維,放棄以效率為先的釀造方法,為了提升品質的細緻度,將每一個工序拆細,例如洗米程序分為每10kg 一回,令人手上比同一規模的酒造增加一倍。

 

現時酒造聘用15人,員工平均年齡 30歲。雖然成本大大增加,但清酒的品質驚為天人,自2011年領軍後,橫掃多個獎項,現時全國排行50名以內。(奈內縣內排行第二)

三諸杉 みむろ杉 From Brooklyn 特別限定品

HK$298.00價格
容量
    • 原料米: 山田錦(日本產), カルローズ(美國產)
    • 精米步合: 60%
    • 日本酒度: 未公開
    • 酸度: 未公開
    • 酒精濃度: 15%
    • 入口感: 甘酸平衡

     

    飲用建議

    • 冷飲

     

    食品建議

    • 刺身
    • 壽司
    • 居酒屋料理
    • 涮涮鍋(Shabu Shabu)
    • 中式及台式料理
    • 燒烤
    • 爐端燒

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