勝山 特別純米 緣 EN

酒造背景:

 

仙台除了出產美味的牛舌之外,當地還有本地自家生產美味的清酒,就是鼎鼎有名的勝山酒造,成立於1688年,被伊達家族為御用酒藏。

 

時至今日,勝山酒造秉承着成立的初心,一直以來以釀造高級日本酒為傲,堅持三百多年,為自己出產的清酒追求至高無上的旨味。 在日本的文化當中,旨味是屬於第五種味道,是美味的代號。

 

伊澤治平 - 第12代傳承人,擁有特殊的背景文化,長達10年的時間,於巴黎及佛羅倫斯經營餐廳,受到西方文化的衝擊,啟發了一套自我獨特的食品配酒方法,致力透過高級精緻料理配搭勝山清酒,務求將產品發揚光大。 伊達先生經常在港澳台三地穿梭來往,致力透過不同的公開活動推廣清酒文化,勝力清酒口味廣泛,以豐富吟釀香味為主,並像絹綢般順滑的均勻分布於酒體,感覺華麗高貴。

勝山 特別純米 緣 EN

HK$258.00價格
容量
    • 原料米: ひとめぼれ  米(仙台產)丶米麹(仙台產米)
    • 精米步合: 55%
    • 日本酒度: 非公開
    • 酸度: 非公開
    • 酒精濃度: 15%
    • 入口感: 淡麗甘口


    飲用建議

    • 冷飲
    • 暖飲

     

    食品建議

    • 刺身
    • 壽司
    • 火鍋烤肉、串燒
    • 居酒屋料理
    • 芝士、風乾火腿
    • 中式及台式料理

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