酒造背景:
仙台除了出產美味的牛舌之外，當地還有本地自家生產美味的清酒，就是鼎鼎有名的勝山酒造，成立於1688年，被伊達家族為御用酒藏。
時至今日，勝山酒造秉承着成立的初心，一直以來以釀造高級日本酒為傲，堅持三百多年，為自己出產的清酒追求至高無上的旨味。 在日本的文化當中，旨味是屬於第五種味道，是美味的代號。
伊澤治平 - 第12代傳承人，擁有特殊的背景文化，長達10年的時間，於巴黎及佛羅倫斯經營餐廳，受到西方文化的衝擊，啟發了一套自我獨特的食品配酒方法，致力透過高級精緻料理配搭勝山清酒，務求將產品發揚光大。 伊達先生經常在港澳台三地穿梭來往，致力透過不同的公開活動推廣清酒文化，勝力清酒口味廣泛，以豐富吟釀香味為主，並像絹綢般順滑的均勻分布於酒體，感覺華麗高貴。
勝山 特別純米 緣 EN
HK$258.00價格
容量
- 原料米: ひとめぼれ 米(仙台產)丶米麹(仙台產米)
- 精米步合: 55%
- 日本酒度: 非公開
- 酸度: 非公開
- 酒精濃度: 15%
- 入口感: 淡麗甘口
飲用建議
- 冷飲
- 暖飲
食品建議
- 刺身
- 壽司
- 火鍋烤肉、串燒
- 居酒屋料理
- 芝士、風乾火腿
- 中式及台式料理