南部美人 純米吟釀

酒造背景:

 

於1902年創業的久慈酒造(南部美人前身),本身是經營醬油廠,擁有豐富的發酵知識及技術,雇用了當時市內的釀酒人才,逐漸轉型到釀造清酒,經歷了二次大戰後,迎接了日本經濟起飛的時代,當地的人民開始對清酒的質素有所要求,加上受到東京小泉商店的委托,想在東京推廣美味的地酒,在這個契機下,知名度及銷情迅速增長。

 

獲獎無數的南部美人,為處於岩手縣最北部的二戶市,運用中硬度的伏流水釀製出充滿華麗風格的清酒,更加在2009年取得無添加梅酒釀造專利,堅持利用岩手縣自家出產的梅子,利用本身獨特清淡酸甜味,為南部美人的梅酒提供天然的風味。

 

南部美人 純米吟釀

HK$268.00價格
    • 原料米: 
      • 麴米: ぎんおとめ
      • 掛米: 美山锦
    • 精米步合:
      • 麴: 50%
      • 掛: 55%
    • 日本酒度: +5
    • 酸度: 1.5
    • 酒精濃度: 16%
    • 入口感: 淡麗辛口

     

    飲用建議

    • 冷飲
    • 常溫

     

    食品建議

    • 刺身
    • 壽司
    • 割烹
    • 居酒屋料理
    • 芝士及風乾火腿

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