大嶺 5 粒 試驗釀造 Ver.003

酒造背景:

 

在過去二百年之間,經歷了創造、破滅、重生的「大嶺酒造」為山口縣再創造出傳奇神話。除了毗鄰極具人氣的大品牌「獺祭」及「東洋美人」外,「大嶺」絕對是一個後起之秀,不可忽視的酒造。

 

於2010年重生的「大嶺酒造」,由秋山剛志先生創辦,他曾在紐約設計公司任職,引入了外國設計的元素,總部及酒瓶的設計極具現代感,摒棄傳統把酒標貼在瓶上的通流形式,而是直接壓製在瓶身並且以一粒米(純米大吟釀)、兩粒米(純米吟釀)、三粒米(純米酒)表示級數,為進攻歐美市場而鋪路。

 

雖然社長為酒廠的包裝與設計付出了不少努力,但是清酒的品質也絕不欺場。由於酒廠附近的水源是充滿鈣質,不但有利發酵酒精的過程,所釀造的酒液是充滿着果香及細緻綿密的感覺,只有14%的酒精度,為產品帶來甘、酸、旨味的完美平衡。

大嶺 5 粒 試驗釀造 Ver.003

HK$399.00價格
    • 原料米: 非公開
    • 精米步合: 非公開
    • 日本酒度: 非公開
    • 酸度: 非公開
    • 酒精濃度: 14.5%
    • 入口感: 芬芳白桃完熟水果甜潤香氣,入口細腻順滑,微甘口結尾。

     

    飲用建議

    • 冷飲
    • 常溫

     

    食品建議

    • 居酒料理
    • 法國菜
    • 分子料理
    • 刺身
    • 壽司

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