酒造背景:
在過去二百年之間，經歷了創造、破滅、重生的「大嶺酒造」為山口縣再創造出傳奇神話。除了毗鄰極具人氣的大品牌「獺祭」及「東洋美人」外，「大嶺」絕對是一個後起之秀，不可忽視的酒造。
於2010年重生的「大嶺酒造」，由秋山剛志先生創辦，他曾在紐約設計公司任職，引入了外國設計的元素，總部及酒瓶的設計極具現代感，摒棄傳統把酒標貼在瓶上的通流形式，而是直接壓製在瓶身並且以一粒米(純米大吟釀)、兩粒米(純米吟釀)、三粒米(純米酒)表示級數，為進攻歐美市場而鋪路。
雖然社長為酒廠的包裝與設計付出了不少努力，但是清酒的品質也絕不欺場。由於酒廠附近的水源是充滿鈣質，不但有利發酵酒精的過程，所釀造的酒液是充滿着果香及細緻綿密的感覺，只有14%的酒精度，為產品帶來甘、酸、旨味的完美平衡。
大嶺 5 粒 試驗釀造 Ver.003
HK$399.00價格
- 原料米: 非公開
- 精米步合: 非公開
- 日本酒度: 非公開
- 酸度: 非公開
- 酒精濃度: 14.5%
- 入口感: 芬芳白桃完熟水果甜潤香氣，入口細腻順滑，微甘口結尾。
飲用建議
- 冷飲
- 常溫
食品建議
- 居酒料理
- 法國菜
- 分子料理
- 刺身
- 壽司