酒造背景:
平孝酒造(銘柄：日高見)座落於港町石卷港口，屬於全球第三大漁場之一，具豐富魚類及貝類等資源，酒造亦因此釀製出與海鮮極為匹配之清酒。
「日高見」清酒由第五代藏元推出，受歷史概念「日高見国」所啟蒙，意指擁有肥沃的土地受惠充沛陽光的照耀，恰巧酒造附近的水源極為適合釀造清酒，礦物質的含量與鼎鼎有名「宮水」一模一樣，成品具柔軟及高透明感，有助與魚中油脂融合，提升用餐體驗，絕對是其中一款不能錯過的餐中酒。
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