酒造背景:
創業已逾400年，座落於米澤市的東光酒造，由安土桃山時代開始一直沿用傳統杜氏釀制清酒，更在江戶時代管理當地的諸侯米澤籓上衫家的御用酒屋，是山形縣首屈一指的清酒商。
米澤市是日本一釀酒盛地，因山明水秀的地理環境而聞名，優質米、清淨空氣以及上游源遠流長的豐富地下層流水取之不盡，東光充分運用天然資源釀造極纖細的酒質是酒窖最大的目標。自1975年起，已設置普通酒專用冷藏庫，在品質上做到最嚴謹的監控。
東光的努力與堅持，成功出口到全球十五個國家，包括英國、義大利、奧地利、加拿大、瑞士、德國、以色列等等⋯更加在2014年勇奪倫敦國際葡萄酒大賽（清酒部）第一名殊榮，其品質與風格在世界各地有一定的地位。
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