羽根屋 特別限定 Sparkling スパークリング

酒造背景: 

 

每次和朋友說起「羽根屋」的時候,都會強調「嚴謹」=「羽根屋」。

現任杜氏 - 羽根敬喜先生,在掌管家業前到了大型酒造實習了三年,對不少酒造以隨便心態看待一般通流品很不滿意。繼承家業之後,把傳統徹徹底底的改革,誓要將全系列作品都視作頂級大吟釀用心製作。

從浸米開始直到完成釀制,羽根先生採用反常態的方式,以全人手製作,加上精密的計算方式,全線產品的製作都是非常嚴苛。「羽根屋」系列的作品,全部只選用「中汲」部分,把香氣最重及口感最豐富的部分留給品嚐者,往往一般的酒造,只會把這部份留作釀製最高級的大吟釀。

這間創立於1916年的「富美菊」酒造,位處於北陸富山縣兩千公尺黑布立山下,當地湧出的伏流水孕育了好幾間以「清麗」為名的酒廠,當中以「富美菊」的制成品香氣最為充沛及口感最清澈,喜歡「五百萬石」的品嚐者,這支作品是絕對不能錯過。



 

羽根屋 特別限定 Sparkling スパークリング

HK$468.00價格
容量
    • 原料米: 富山県産酒造好適米
    • 精米步合: 未公開
    • 日本酒度: +3
    • 酸度: 1.4
    • 酒精濃度: 16%
    • 入口感: 輕快碳酸感,甘辛平衡。

     

    飲用建議

    • 冷飲

     

    食品建議

     

    • 刺身
    • 派對飲料
    • 居酒屋料理
    • 涮涮鍋(Shabu Shabu)
    • 中式及台式料理
    • 燒烤
    • 爐端燒

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