鍋島 白菊 特別純米 三十六萬石 1800ml

酒造背景:

 

佐賀的日本酒雖然美味,但原先只有少部份的地酒粉絲知道,能夠一夕成名,要歸功於富久千代酒造的「鍋島」。

 

老闆 - 飯盛直喜先生於1987年因為前任藏元離世,他便從東京回到家鄉接下家業。當初從東京回鄉時,正值量販店與便利店逐漸增多的時期,大家從很多清酒店以外的地方,用便宜的價格買到大型釀造商所販賣的酒,導致小酒藏和在地的清酒店全都陷入苦戰。

 

老闆經過十一年的鍛鍊與學習,透過與當地酒商頻繁互動,不斷的嘗試與經歷失敗,在1998年推出「鍋島」。

 

佐賀酒的特性是濃醇甘口,品質優越的佐賀米,令「鍋島」的產品能突顯米的鮮味,釀出了第一款有甘口特性的特別本釀造,這款費盡心力所完成的酒,在飯盛先生開始兼任杜氏 - 平成14 ( 2002 )年之後,產品持續進化,在2004年第一次在全國新酒品評會上奪下金獎,直到2011年更在全球最大的日本酒品評會IWC上獲得金獎,品牌在全球多個地方一炮而紅。

 

現在,杜氏 - 飯盛先生繼續秉承着當年接手家業的初心,以「鍋島」成為佐賀及九州具代表性的地酒為目標,持續追求口味的進化,以迎合不同品嚐者的口味。

鍋島 白菊 特別純米 三十六萬石 1800ml

HK$828.00價格
    • 原料米: 白菊100%
    • 精米步合: 60%
    • 日本酒度: 未公開
    • 酸度: 未公開
    • 酒精濃度: 15%
    • 入口感: 淡麗辛口

     

    飲用建議

    • 冷飲

     

    食品建議

    • 刺身
    • 壽司
    • 串燒
    • 火鍋
    • 鐵板燒
    • 居酒屋料理

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