雪之茅舍 秘傳山廢 純米吟釀

酒造背景:

 

有美酒王國之稱的秋田縣,縣內有多間著名酒造,當中齋彌酒造店(銘柄:雪之茅舍)為其一表表者,酒造擁有與生俱來的特點 - 「のぼり蔵」,意指酒藏建造於斜坡上,從山上精米後直接經管道輸送往山中的釀酒處,免卻多餘的運輸人手。

 

利用「地元石脇流水」,從山脈中冰川溶解的雪水,含有豐富有利釀造的元素,加上「自家獨特的酵母」,最後利用「三無造り」技術 - 「無櫂入」、「無濾過」、「無加水」,釀造出具醇厚、成熟風味的清酒。

雪之茅舍 秘傳山廢 純米吟釀

HK$308.00價格
    • 原料米: 山田錦
    • 精米步合: 55%
    • 日本酒度: +1
    • 酸度: 1.9
    • 酒精濃度: 16%
    • 入口感: 淡麗辛口

     

    飲用建議

    • 冷飲

     

    食品建議

    • 刺身
    • 壽司
    • 西餐
    • 割烹
    • 串燒
    • 壽喜燒
    • 涮涮鍋
    • 居酒屋料理

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