飛露喜 純米大吟釀

酒造背景:

 

瀕臨破產邊緣的廣木酒造,面對接二連三的噩耗,杜氏退位及父親過身,對廣木健司先生造成嚴重打擊,幸而酒造的經歷被電視台於1997年廣泛的報道,引起了大眾的注意,而且有零售商願意提出援手,主動提供銷售顧問服務。翌年,廣木酒造開始提供無濾過生原酒,把最鮮味保留於酒瓶之內,直接交付到客人手中,第一批2000瓶的無濾過生酒,瞬間售空,市場上把無濾過生酒和「飛露喜」劃上等號。

 

生意漸入佳境,酒造亦開始加強對設備的投資,從磨米至洗米都引入最先進的機器,確保每一批次都能保持「飛露喜」應有的質素。同時考量了生酒的脆弱特性,並開始着手推出火入版清酒,大大提升了產量,由200石提升到現時1600石,經歷了20年的發展與改革,「飛露喜」成為了多人追捧的品牌,在日本當地亦非常難以入手,實屬不能錯過的逸品。

 

飛露喜 純米大吟釀

HK$780.00價格
容量
    • 原料米: 山田錦
    • 精米步合: 麹米 40%; 掛米50%
    • 日本酒度: +3.5
    • 酸度: 1.4
    • 酒精濃度: 16%
    • 入口感: 淡麗辛口

     

    飲用建議

     

    • 冷飲

     

    食品建議

     

    • 燒烤
    • 爐端燒
    • 刺身
    • 壽司
    • 居酒屋料理
    • 涮涮鍋(Shabu Shabu)

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