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新政 山吹(タンジェリン) 純米酒

新政 山吹(タンジェリン) 純米酒

「山吹」是新政酒造「Colors」系列火入酒的新成員。其原料米是1959年由東北農業試驗場培育的「フクノハナ」。這款米在秋田縣繼「改良信交」後登場，曾一度廣為種植，卻因「美山錦」的崛起而逐漸消失於稻田。

「フクノハナ」具有較易溶解的特性，能釀造出口感寬廣的酒液，同時兼具東北米特有的纖細與野性。

這款作品亦呈現出鮮明的酸度與舒展的甘美，值得細品。

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商品描述

簡介:

  • 原料米: フクノハナ
  • 精米步合: 50%
  • 日本酒度: 未公開
  • 酸度: 未公開
  • 酒精濃度: 13%
  • 入口感: 入口宛如鮮切水梨般清透，包著柔和的酸度。帶著新政酒造特有的現代感釀造風格，麝香葡萄般的果實甘甜也相當出色。米的豐腴旨味依然鮮明，入喉後以輕柔酸度推進尾韻，「山吹」將新政的招牌風格發揮到極致，果香奔放卻節制甜度，穀物氣息也恰到好處地彰顯。

          飲用建議

            • 冷飲

            食品建議

              • 刺身
              • 壽司
              • 西餐
              • 割烹
              • 串燒
              • 壽喜燒
              • 涮涮鍋
              • 居酒屋料理
              • 精緻中式料理

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