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白鶴錦由「白鶴酒造」於1995年開始研發,直至2003年成功種植,與山田錦米王屬於同一族系。
由白鶴錦所釀造之成品,香氣及口感上和山田錦不盡相同,帶有較少的氨基酸。香氣及口感十分細緻,發揮華麗水果香。
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【 稀少米種 - 白鶴錦 】 1.8L 品飲套裝
此非凡套裝能讓你品嘗,由兩個頂尖酒造以同一米種釀出截然不同的口味之清酒。
十四代 白鶴錦 純米大吟釀 別撰諸白 1.8L
原料米: 兵庫縣產白鶴錦
精米步合: 45%
日本酒度: 未公開
酸度: 未公開
酒精濃度: 15%
入口感:具清新蘋果調性,酒體偏向輕身、不累贅,初段以蜜柑甜潤為主,中段帶點青蘋果微酸感,餘韻長度適中並具有芬芳米香收結。
而今 純米大吟釀 白鶴錦 火入 1.8L
原料米: 白鶴錦
精米步合: 45%
日本酒度: 未公開
酸度: 未公開
酒精濃度: 16%
入口感:華麗香氣,伴隨像蜜瓜般甘潤感,帶有細緻微量汽泡,口感絲絲順滑,餘韻悠長。
原價 $6,860
套裝價 $5,880