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楯野川 純米大吟釀 たてにゃん vol.6

楯野川 純米大吟釀 たてにゃん vol.6

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商品描述

簡介

  • 原料米: 100％酒造好適米
  • 精米步合: 50%
  • 日本酒度: +4
  • 酸度: 1.5
  • 酒精濃度: 15%
  • 入口感: 淡麗辛口

          飲用建議

          • 冷飲
          • 常溫

          食品建議

            • 火鍋
            • 烤肉
            • 串燒
            • 居酒屋料理
            • 芝士、風乾火腿

            酒造背景

            楯野川酒造成立於1832年，位處山形縣的庄內平原中心，背靠月山，烏海山在前，擁有地理上優勢。在冬季時，酒造週遭被積雪包圍，造就非常低溫的環境，極度適合釀造清酒。

            經歷接近二百年洗禮，楯野川酒造堅持著返樸歸真的精神，由精米、釀製酒母、到過濾新酒等釀造過程皆堅持使用祖傳的手工釀造方式，務求一點一滴都帶著地道風味，令消費者感受杜氏的精心傑作。

            從十多年前開始，楯野川致力打造高品質系列，是日本眾多酒造少有之一。杜氏堅持只使用當地培育的原料米，如出羽燦燦、美山錦、山田錦等等…

            杜氏的執著令楯野川不斷刷身日本酒造的紀錄，首先於2015年推出精米度7%的「純米大吟釀 七星旗」，更於2017年推出精米度只有1%的「純米大吟釀 光明」。楯野川産品在本土與海外非常受歡迎，更於2014年與法國著名樂團Phoenix推出限量版清酒，為楯野川在法國奠定重要地位。

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