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全部商品 / 日本酒
花之香 產土 二農釀 山田錦 生

花之香 產土 二農釀 山田錦 生

「產土（うぶすな）」是釀酒廠的願景，旨在從土著文化中追求“這裡獨有的酒”。這是第六代當主神田清隆的哲學「產土」，作為前所未有的酒而結實而成。熊本9號酵母的獨特香氣，以及酒本身所具有的甘甜，與土地的仕込み水所承載的「滑順」質地形成良好的平衡，表現了和水町（なごみまち）自然的真實面貌。麴菌等微生物的作用所釀造出的未體驗的鮮活感，彷彿在口中迸發出美味的印象。

標籤藝術基於導引微生物以促進釀造的理念，表達了不僅人類，連自然也能因此而豐富的思想。標籤中呈現了菌類、微生物及麴菌等，這些都是土壤培育和酒製作中最重要的微觀世界。

HK$398.00
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商品描述

簡介:

    • 原料米: 山田錦
    • 日本酒度: 未公開
    • 酸度: 未公開
    • 酒精濃度: 13%
    • 入口感: 使用熊本的日本文化遺產—菊池川流域和水地區產的「山田錦」，以生酛製作，呈現出有氣感的清新口味。 從瓶塞彈開的瞬間，倒入酒杯時，彷彿帶來了和梨的清新多汁的香氣。在其中，還能感受到柑橘類的香氣、白桃，及微微像青竹的點綴。酒精度數為13%，在一般日本酒中偏低2至3%，非常輕盈且口感柔和。

          飲用建議

            • 冷飲

            食品建議

              • 刺身
              • 壽司
              • 西餐
              • 割烹
              • 串燒
              • 壽喜燒
              • 涮涮鍋
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