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花之香 產土 穗增 七農釀

花之香 產土 穗增 七農釀

「穗增」是自江戶時代起於九州各地栽培的本地稻種，被譽為現代品種改良前的「日本稻作原點」。它不追求華麗，卻充滿醇厚底蘊與包容力，佇立田間可與風對話，扎根土壤蘊含生命韌性。讓這古老稻種與自然共生而復甦，正是對日本農業記憶的尋根之旅。

■ 七農釀構成要素
1. 菊池川流域產米──與土地之水共鳴的米
2. 生酛釀製──承自江戶時代的天然乳酸發酵技藝
3. 無農藥栽培──實踐「不與萬物為敵」的哲思
4. 無肥料農法──透過微生物共生的土地再生
5. 木桶釀造道──蘊藏杉木香氣，激活菌群與微生物的呼吸韻律
6. 無添加酵母──順應自然節律的發酵之道
7. しおり─溯源古代釀酒神話的古法工藝

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商品描述

簡介

    • 原料米: 穗增
    • 精米步合: 未公開
    • 日本酒度: 未公開
    • 酸度: 未公開
    • 酒精濃度: 15%
    • 入口感: 如淡雪般輕盈升起的細緻氣泡香氣雖溫和，卻交融著葡萄柚般的柑橘清新與蜜瓜韻味，乳酸感與層層滲出的甘甜複雜交織！舌尖躍動的氣泡感令人愉悅，輕快澄澈的鮮味與舒展悠長的甘甜。


    飲用建議

      • 冷飲

      食品建議

        • 海鮮
        • 爐端燒
        • 燒肉
        • 串燒
        • 火鍋
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