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全部商品 / 日本酒 / 清酒
花之香 產土 香子 五農釀

花之香 產土 香子 五農釀

香子米在江戶時代曾遍植九州，當時人們會在日常米飯中摻入少許增添香氣，作為款待貴客的珍品，價格較一般粳米更為昂貴。這支酒以僅存的40粒種稻歷時三年復育，採用無肥料、無農藥栽培，以生酛技法與木桶釀造，讓消失的香子米重現風華。神田社長形容：蒸製香子米時，那高貴香氣竟會瀰漫至整條街坊鄰里， 這支酒完美封存了如香草般優雅濃郁的米香，其香氣穿透力甚至超越酵母影響，成就了傳統日本酒前所未有的嶄新風貌！！

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商品描述

簡介:

    • 原料米: 香子 (復活古代米）
    • 日本酒度: 未公開
    • 酸度: 未公開
    • 酒精濃度: 13%
    • 入口感: 酒體輕柔綿軟，細緻氣泡輕撫舌尖，帶著穀物風味的特殊質地。 在複雜層次中仍清晰可辨米旨輪廓，餘韻散發青蘋果、哈密瓜與優格般的乳酸香。圓潤甘甜與俐落酸度取得絕妙平衡，氣泡更完美融合所有元素。13%低酒精設計易飲順口，生酛工藝賦予的深度令人聯想到廣泛的餐搭可能性。 尾韻浮現咀嚼豆類般的旨味與飄渺風雅，收結稍短卻餘韻繚繞。  

          飲用建議

            • 冷飲

            食品建議

              • 刺身
              • 壽司
              • 西餐
              • 割烹
              • 串燒
              • 壽喜燒
              • 涮涮鍋
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