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全部商品 / 日本酒 / 清酒 / 豐盃
豐盃 純米大吟釀 最初で最後の30 2024

豐盃 純米大吟釀 最初で最後の30 2024

這款使用精米步合高達30%原料米的特別酒款，酒造強調：「希望消費者能像品鑑葡萄酒般，享受這款具有年份特性的日本酒」。曾於2018年限量生產1000瓶，因眾多客户熱烈追棒，時隔六年決定重新上市。

原料「豐盃米」是1976年開發的青森縣產酒造好適米，目前僅由弘前市內3家農戶栽培。本次酒款採用低溫慢磨技術，耗時6天以上將豐盃糙米研磨至30%精米步合，徹底去除雜味來源的蛋白質，純粹呈現米芯澱粉的原始風味。

使用2023年收成的「升級版豐盃米」（特別講究肥料與栽培法）於今年2月釀造。兼任杜氏的專務董事三浦文仁保證：「成品酒質銳利且餘韻清爽」。

限量1500瓶，全日本110家特約經銷商販售。

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商品描述

簡介:

  • 原料米: 青森県弘前市産豊盃米（特別栽培米アップグレード）
  • 精米步合: 30%
  • 日本酒度: 未公開
  • 酸度: 1.4
  • 酒精濃度: 16%
  • 入口感: 這支酒將作為「年度熟成酒款」以Vintage形式持續推出。推薦以微冷狀態（10-12℃）感受其晶瑩剔透的酒質，或搭配油脂豐厚的海膽料理，體驗旨味與花果香的絕妙共演。

    飲用建議

      • 冷飲

      食品建議

        • 刺身
        • 壽司
        • 居酒屋料理
        • 涮涮鍋(Shabu Shabu)
        • 中式及台式料理
        • 燒烤
        • 爐端燒

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