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釀し人九平次 協田 純米大吟釀

釀し人九平次 協田 純米大吟釀

萬乘釀造創立於正保四年（1647年），原是以「酒望子」、「萬乗」、「鯱譽」為主要品牌的釀酒商。第十五代藏主久野九平治於1996年創立的「釀し人九平次」在國內外獲得高度評價，並率先進軍法國市場。藏主親自無預約拜訪當地餐廳推廣，最終成功將酒款列入三星級餐廳酒單的故事廣為人知。

基於對原料米的極致講究，自2010年起，酒造於兵庫縣黑田庄的自有農田開始栽培山田錦。透過劃分三個區域的田地探索日本酒的「風土表現」，並仿效勃艮第葡萄酒的「村莊命名」概念，推出以各水田所在地命名的商品，引發熱議。2016年後，更在法國勃艮第擁有葡萄酒莊，以「Domaine Kuheiji」之名展開葡萄酒釀造。

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商品描述

簡介:

  • 原料米: 自社栽培赤磐雄町100%
  • 精米步合: 40%
  • 日本酒度: 非公開
  • 酸度: 非公開
  • 酒精濃度: 16%
  • 入口感: 酒液帶有葡萄柚般的甘甜與微苦韻味，同時還能感受到一絲黑巧克力的風情。風味層次銳利分明，多種滋味交織出複雜而深邃的品味體驗。

飲用建議

    • 冷飲


    食品建議

      • 海鮮
      • 燒肉
      • 串燒
      • 火鍋
      • 爐端燒
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