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Maison Aoi 水縹 Unfiltered うすにごり生酒

Maison Aoi 水縹 Unfiltered うすにごり生酒

本藏起源可追溯至江戶時代安政年間（1854～1860年），已有超過160年的歷史。在長岡這片土地上長期從事釀酒的煉瓦造酒藏，建於大正時代，已被指定為國家登錄有形文化財。以代表長岡的「長陵」為主要品牌，一直以來釀造著貼近地域的酒

這份藏史，自2024年起將由新的團隊接續傳承。從長岡放眼日本全國，更將視野拓展至海外，釀造能打動人心的日本酒。為綿延不絕的日本酒文化，加入符合當代視野的觀點。我們期望透過釀酒這項事業，與地區的各位一同讓這片土地變得更加有趣，成為一座「知古創新」的酒藏。

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商品描述

簡介:

  • 原料米: 出羽燦燦
  • 精米步合: 未公開
  • 日本酒度: 未公開
  • 酸度: 未公開
  • 酒精濃度: 16%
  • 入口感: 擁有凜然輪廓的同時，也能感受到溫柔的風味。帶著出羽燦燦特有的、令人感到懷念的米香。令人聯想到彈珠汽水般的甜味與酸味。經過濾與火入（加熱殺菌）後，呈現更加優雅且具透明感的風味。從和食到洋食、甚至異國料理，跨越不同菜系都能享受的絕佳平衡。在常規系列「Color」當中，這是最能展現葵酒造風格的一款日本酒。

飲用建議

    • 冷飲


    食品建議

      • 刺身
      • 壽司
      • 燒烤
      • 居酒屋料理

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