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白岩酒造 IWA 5 Assemblage 6

白岩酒造 IWA 5 Assemblage 6

創造之旅：

Assemblage 6（2024）是為 IWA 創造史的序章優雅落幕的一個轉折點。它承接了以往各款混釀所帶來的多樣性，同時凝聚了那段探索的歲月，最終結晶為一件兼具自信與嚴謹的作品。

抵達這第六款作品的表現之路，無非是對本質的堅持與剔除多餘、從始至終毫無動搖地延伸出一條直線——即對「精緻」的追求。Assemblage 6 為 IWA 開啟了新的地平線，作為引領未來之路的洗練表現。

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商品描述

簡介:

  • 原料米: 未公開
  • 精米步合: 非公開
  • 日本酒度: 非公開
  • 酸度: 非公開
  • 酒精濃度: 16%
  • 入口感: 由前Dom Pérignon 主釀造師傾力製作，以5種清酒元素混合釀造出IWA5。味道層次複雜多變，後續旨味淡淡散發出來，建議以白酒杯對應，能深層次感受箇中變化。

飲用建議

    • 冷飲

    食品建議

      • 串燒
      • 壽喜燒
      • 涮涮鍋
      • 居酒屋料理
      • 精緻中式料理
      • 精緻西洋料理
      • 芝士及風乾火腿
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