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磯自慢 大吟釀 愛山

磯自慢 大吟釀 愛山

在漁港之城・燒津，創立於天保元年（1830年）。作為深受挑剔的漁夫與料理人喜愛的優質地酒，累積了深厚歷史底蘊，即便在靜岡縣多數酒藏為縣外大型酒商代工謀生的時代，依然堅守「磯自慢」品牌。平成20年（2008年）獲選為「北海道洞爺湖高峰會」晚宴乾杯酒，使國內外支持者大幅增加。

藏主寺岡洋司親自規劃設計了全館空調不鏽鋼酒藏，以及對被稱為「靜岡吟釀」——清透圓潤輕快酒質至關重要的大型高性能洗米機。並以地區為單位，採購特A產區兵庫縣加東市東條產「山田錦」等，全心投入提升品質的酒藏經營。他成為將靜岡縣這塊原本缺乏清酒產地印象的土地，一舉推向吟釀酒主流的重要推手。

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商品描述

簡介

  • 原料米: 特A地區特等「愛山」
  • 精米步合: 50%
  • 日本酒度: 未公開
  • 酸度: 未公開
  • 酒精濃度: 16%
  • 入口感: 酒體飽滿豐盈，展現厚實而具張力的醇厚風味，同時保有俐落的收尾，充分引導出唯有『愛山』才能呈現的獨特旨味。

          飲用建議

            • 冷飲

            食品建議

              • 串燒
              • 壽喜燒
              • 涮涮鍋
              • 居酒屋料理
              • 精緻中式料理
              • 精緻西洋料理
              • 芝士及風乾火腿

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