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產土 四農釀 香子

產土 四農釀 香子

「香子（かばしこ）」是作為原料的米的名稱。
享保年間（1716年—1736年）普及至九州一帶的古代米「肥後香子」。在江戶時代被譽為「天下第一肥後米」的時期，它是於肥後國（熊本縣）栽種的熊本縣本地品種。隨著歲月流轉，此品種一度消失無蹤，但花之香酒造耗時三年，從40粒種子成功使其復活。

此外，它擁有比誕生於天保年間的「穗増（ほませ）」更為古老的歷史，曾作為高級米而聞名。據說在當時，人們會將約5%的香子混入普通米中，藉以增添香氣來享用。

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商品描述

簡介:

    • 原料米: 香子 (復活古代米）
    • 日本酒度: 未公開
    • 酸度: 未公開
    • 酒精濃度: 13%
    • 入口感: 保留了當地特有的活潑氣泡感，同時瀰漫著梨、蜜瓜、白桃般濃郁的香氣。含入口中，那豐盈的果實風味，最終以澄澈的餘韻作結；而令人驚奇的是，口中竟再次湧現豆類般的香氣。

          飲用建議

            • 冷飲

            食品建議

              • 刺身
              • 壽司
              • 西餐
              • 割烹
              • 串燒
              • 壽喜燒
              • 涮涮鍋
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