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全部商品 / 日本酒 / 清酒
信州龜齡 純米吟釀 山惠錦 無濾過生原酒

信州龜齡 純米吟釀 山惠錦 無濾過生原酒

長野縣農業試驗場培育的「山恵錦」，因為享受山的恩惠而得名。這款酒帶來令人聯想到信州自然的清新果香，展現出鮮明而果味十足的口感。

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商品描述

簡介:

  • 原料米: 山惠錦
  • 精米步合: 55%
  • 日本酒度: 非公開
  • 酸度: 非公開
  • 酒精濃度: 16%
  • 入口感: 華麗而果香四溢，香氣的餘韻中帶有洋梨的感覺。第一口的微發泡感和甘味相較於ひとごこち稍微抑制，更加突顯了旨味，整體口感依然清新，回甘優雅自然，讓人感受到莓果的風味。

          飲用建議

            • 冷飲

            食品建議

              • 刺身
              • 壽司
              • 居酒屋料理
              • 涮涮鍋(Shabu Shabu)
              • 中式及台式料理
              • 燒烤
              • 爐端燒

              酒造背景：

              創業於1665年的酒廠位於長野縣上田市，長期以來深受當地居民的喜愛。自2003年以來，岡崎家三女岡崎美都里擔任杜氏，2013年起，她的丈夫謙一也參與了酒造及經營，並開始擴展銷售至東京，重塑酒標及酒質。 

               岡崎夫婦追求「一杯就能讓人滿足的美味酒」，不僅對麹造和醪管理進行檢視，還進行了麹室的改裝和冷藏設備的引進。這使得酒的風味從原本的穩重轉變為新鮮且香氣四溢的酒品。  

              隨著東京中心的粉絲群迅速增加，這款酒在日本酒界的聲譽也隨之提升。如今，生產量從10年前的30石增至500石，已成為日本酒愛好者爭相追求的品牌，並被認為是值得一試的難得好酒。

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